Detailní popis produktu

Bacilli | Miso polévka Kimchi 250g | Optimistic

Miso kimchi soup je základ pro polévku, do které už nemusíte nic dalšího přidávat - jen horkou vodu. Obsahuje naše umami kimchi a hrubou miso pastu, vytvoříte z ní lehce pálivý a sladkokyselý vývar.

Miso je tradiční fermentovaná pasta původem z Japonska. Hlavní složkou je tzv. Aspergillus Oryzae, česky Kropidlák rýžový neboli kōji - plísňová kultura, která se pěstuje na rýži nebo jiné obilovině. Koji svými enzymy rozkládá škroby na cukry, používá se při výrobě saké, sojové omáčky nebo právě miso pasty.

Složení: miso (bio hrách, bio rýže natural, voda, sůl, kultura aspergillus oryzae), kimchi 33 % (pekingské zelí, bílá ředkev, chilli vločky, pórek, sójová omáčka (voda, sójové boby, sůl), zázvor, rýžová mouka, česnek, lahůdkové droždí, řasy wakame, houby shiitake, mořská sůl). 

Výživové údaje (na 100ml):
Energie: 631 kJ/149 kcal, bílkoviny: 7,3 g, tuky: 0,6 g, nasycené mastné kyseliny: 0,1 g, sacharidy: 28 g, z toho cukry: 1,7 g, sůl: 5,7 g.

Uchovávejte v chladu do +8 °C

Minimální trvanlivost do: rok od data výroby. 

O značce Bacilli:

Značka Bacilli je od společnsoti Optimistic. Amálie s Davidem se potkali v roce 2015. Spojovala je vášeň pro experimenty v kuchyni a taky rostlinný zbůsob stravování. Protože jim žádné rostlinné mléko z obchodu nijak zvlášť nevyhovovalo, pustili se do výroby vlastního, složením i chutí ideálního nápoje. Když pak zjistili, že nejsou jediní, kdo by si rád kupoval poctivé rostlinné mléko v domácí kvalitě, zkusili ho nabídnout i ostatním, a o rok později už prodali první kusy mandlového Nemléka na pražské Veggie náplavce.

Z podobných důvodů se o nějaký čas později rozhodli taky pro založení dvou dalších značek – ledových čajů Yestea a fermentovaných pochoutek Bacilli. V roce 2020 se Nemléko z důvodu legislativně nevyhovujícího označení potravin přejmenovalo na Optimistic. Název Nemléko zůstal pouze naší firmě.

Společnost si zakládá na tom, aby její produkty byly vždy čistě rostlinné, s čistým složením – žádná škodlivá a zbytečná aditiva, žádné GMO, opravdové – bez chemických dochucovadel, sladidel a vylepšovadel, a s ekologickým obalem.