RODINNÝ PODNIK

V roce 2014 jsme založili Chefs & Co, místní lahůdkářství, kde jsme vařili domácí jídla s velkou vášní a nasazením pro naše zákazníky. V roce 2016 jsme náš koncept změnili na Chefs Poulet & Frites a k hranolkám patří majonéza, a ta musela být samozřejmě domácí.

To byl začátek nového dobrodružství a založilo to naši vášeň pro majonézu.

Do naší značky a výrobků jsme vložili spoustu myšlenek a péče, dokonce i logo naší značky má odkaz na náš rodinný erb. Snažíme se tak zachovat osobní charakter a jsme na naši majonézu i na naši rodinu hrdí.

OD MAJONÉZY K MAYO

Po několika letech vývoje, kdy nás kritizovali naši přátelé a rodina, jsme se vědomě rozhodli zaměřit se na vývoj mayo, a ne majonézy. V čem je rozdíl? Mayo je majonéza bez použití vajec. Naší prioritou jako vývojářů je zachovat strukturu a autentickou francouzskou chuť, hladkou a krémovou s jemnou kyselostí. Zaměřujeme se na současné potravinářské trendy na trhu a chceme sloužit spotřebitelům zítřka.

Naše mayo je veganská a 100% rostlinná, bez cukru, bez lepku a laktózy, bez GMO a bez přidaných umělých barviv a aromat. Naše mayo má o 15 % méně tuku než běžná majonéza, ale podařilo se nám zachovat její chuť a texturu.

Tím je naše mayo výjimečná, je pro každého.
V současné době vyvíjíme naše výrobky bez přidaných umělých konzervantů.

SESTRY MAYO VE VÝVOJI

Naše mayo byla několikrát testována komisí složenou z rodiny, šéfkuchařů, novinářů, blogerů a gastronomů a všichni se shodli: mayo od The Mayo Sisters je k nerozeznání od pravé majonézy!

To nás motivuje k dalšímu rozšíření nabídky o mayo piri piri z naší vlastní směsi koření, majonézu s černým lanýžem a aioli.

Jsme vývojáři omáček a výrobků na rostlinné bázi a bez přídavku cukru, takže naše omáčky jsou vhodné pro každého. Mayo jsou k dispozici také pro stravovací služby.

The Mayo Sisters spolupracují s Good Food Partners od března 2020 pod názvem The Sauce & Spice Company BV.