SPROUD HRÁŠKOVÁ ALTERNATIVA MLÉKA

Představujeme značku Sproud od švédského výrobce rostlinných nápojů

by Green Heads | 4 Ledna '21 | Sproud

---

Ždímání mandlí, míchání ovsa a mletí sóji - přechod k rostlinnému stravování způsobil, že se mnoho druhů potravin zázračně proměnilo v tekutinu podobnou mléku ale bez laktózy. A to nejnovější a nejzajímavější, co se na pultech supermarketů objeví, je nápoj z hrachu.

Není to zdaleka nejběžnější zelený hrášek smíchaný v mixéru. Tato alternativa mléka se vyrábí pomocí žluté odrůdy, která vypadá trochu jako čočka. Jedním z nejznámějších výrobců tohoto nápoje je švédský SPROUD.  Najdete ho také v nabídce Green Heads!

 

SPROUD PRO BARISTY I PRO FANOUŠKY ROSTLINNÝCH NÁPOJŮ

Sproud, švédská značka hrachového bílkovinového nápoje, si klade za cíl zpochybnit mandlovou alternativu mléka a zvýšit popularitu hrášku po celém světě. V Americe byl v nedávných testech chutí hrachový nápoj hodnocen jako lepší nebo stejně dobrý jako oblíbená značka více než tři čtvrtiny účastníků.

Název Sproud pochází ze slov so proud „tak hrdý“ a tato švédská společnost má být na co hrdá. Z hlediska udržitelnosti používá hrášek k výrobě méně vody než mléčné výrobky nebo mandle, což má za následek nižší uhlíkovou stopu. Sproud má také dobu spotřeby 1ho roku a také jej lze přepravovat a skladovat bez nutnosti chlazení. To znamená významné snížení spotřeby energie a odpadu.

Sproud je také obohacen o vápník, vitamin D, vitamin B12 a riboflavin, což ocení převážně vegani. 

VYCHUTNAT SI HO MŮŽETE HNED VE 4 VARIANTÁCH

Nejpopulárnějším produktem od společnosti Sproud je hrachový nápoj Sproud Barista. Vyznačuje se vynikající pěnivostí, která se bude hodit nejednomu baristovi, při jejich tvorbě latte art. 

Pro obchody, bio obchody a další distributory je zde varianta Original a Chocolate. 

Nejnovějším přírustkem do rodiny je verze Sproud bez cukru. Chutí má nejblíž k polotučnému mléku. Nulový cukr, vysoký obsah bílkovin a nízký obsah sacharidů. Ideální pro keto a nízkokalorické diety.

SPROUD JE KRÉMOVÝ A RYCHLE SE STÁVÁ PRVNÍ VOLNOU PRO BARISTY VE ŠVÉDSKU, ŘÍKÁ BARISTA ALEXANDER NTATSOS

"Sproud nechává kávě její kávovou chuť," uvedl v oznámení o vydání Sproudu v USA Alexander Ntatsos, hlavní barista švédské pražírny Löfbergs Coffee a švédský zástupce na mistrovství světa Latte Art. "Je obvykle obtížné pracovat s ovsem a jinými rostlinnými alternativami, ale Sproud je krémový a pěnivý a vyrábí lahodný nápoj." Rychle se stává první volbou pro baristy tady ve Švédsku a jsme si jisti, že baristi po celém světě to budou cítit stejně. “

 

JAKÝ JE SPROUD PRO BARISTY? DÁ SE POUŽÍVAT JAKO ALTERNATIVA MLÉKU VE SPOJITOSTI S KÁVOU?

"Baristé nejsou šťastní, když připravují cappuccino ze sójového nebo mandlového mléka. Z hlediska latte art jsem použil Sproud k tréninku na svůj druhý světový šampionát v Berlíně. Byl jsem schopen provádět pokročilé vzory. Má dosah a krémovou strukturu a je snadné provádět latte art. Z hlediska chuti to nepřekoná vaši kávu, ale bude to příjemná směs, která umožní kávě udržet si svůj profil." 

Odpovídá Alexander v rozhovoru pro magazín Sproud.

SPROUD SE USAZUJE POMALU TAKÉ V ČESKÝCH A SLOVENSKÝCH KAVÁRNÁCH

Řada českých i slovenských kaváren a baristů již objevili, že se s hráškem dá hrát. Najdete ho například v kavárnách jako je Bar Cobra na Praze 7, kavárně Coffeespot na pražských Vinohradech a nebo brněnských Rebelbean. V Green Heads sledujeme tenhle vzestupný trend a nadále na něj navazujeme. Proto chystáme řadu akcí a spoluprací se Sproud. 

Pro leden jsme si připravili speciální cenu na Sproud Barista edici, díky které si můžete vyzkoušet tenhle hrachový nápoj sami.