DUG | Bramborový rostlinný nápoj | Green Heads velkoobchod

DUG je švédská značka s kořeny ve vědě a výzkumu profesorky Evy Tornberg z univerzity v Lundu. Zde byla vyvinuta jejich patentovaná emulzní technologie a kde pokračují ve vývoji nových způsobů, jak využít sílu brambor. Rostlinné nápoje DUG se v současnosti prodávají v obchodech ve Švédsku, Irsku a Spojeném království. A nyní přichází také do České republiky díky Green Heads.

Všechno to začalo, když Eva Tornberg, profesorka technologie potravin na světově proslulé univerzitě v Lundu ve Švédsku, dokončovala úkol pro škrobárenský průmysl. Během svého výzkumu objevila jedinečné vlastnosti a zajímavé výhody bramborového proteinu. Zejména si uvědomila, že bramborový protein má vynikající aminokyselinový profil, což je u rostlinného zdroje bílkovin výjimečné.

Bramborový protein navíc neobsahuje žádný ze 14 nejčastějších alergenů, díky čemuž je dobře snášený a všestranný. Nemluvě o tom, že brambory mají předpoklady k udržitelnosti, které Eva identifikovala velmi brzy. Po těchto objevech si dala za úkol vyvinout řadu rostlinných potravinových produktů poháněných bramborami, které by byly přínosem nejen pro rostlinné a veganské spotřebitele, ale také pro ekologicky uvědomělé jedince a osoby s alergiemi nebo intolerancí.