M.Y.Japan | Jumepirika bílá rýže | Čerstvá japonská rýže 1kg
Kód: 7671Související produkty
Detailní popis produktu
M.Y.Japan | Jumepirika bílá rýže | Čerstvá japonská rýže 1kg | Green Heads
Objevte Jumepirika, prémiovou japonskou rýži pěstovanou výhradně na ostrově Hokkaidó od roku 1997. Tento unikátní druh byl vyvinut speciálně pro chladnější klima a díky nižšímu obsahu amylózy a vyššímu podílu amylopektinu má jedinečnou texturu a výjimečnou lepivost.
Yumepirika je relativně novější typ rýže vyvinutý speciálně pro chladnější oblast Hokkaidó, kde se jako jediná od roku 1997 pěstuje. Díky nižšímu obsahu amylózy a vyššímu obsahu amylopektinu má velmi unikátní texturu a neuvěřitelnou a užasnou lepivost.
Mnoho Japonců řadí kvalitu a chuť Yumepirika na stejnou úroveň jako Uonuma Koshihikari. Yumepirika tak jednoznačně patří mezi ty nejlepší druhy japonské rýže.
Chut a vlastnosti
Yumepirika má krásný sněhový vzhled a unikátní vlhkou a hustou konzistenci. Má vynikající sladkost a ideální měkkost. Tato rýže má unikátní lepivost, která dělá tuto rýži velmi chutnou. Tato rýže má také žvýkací mochi vlastnosti a texturu. Je vynikající nejenom, když je čerstvě vařená, ale také za studena.
Jídla, která se hodí ke Yumepirika
Yumepirika je ideální pro svačinové lunch boxy a perfektní na onigiri, velice se hodí k různým druhům jídel, nejenom japonským, ale i těm typickým evropským. Doporučujeme vyzkoušet tuto rýži čerstvě vařenou samotnou.
Původ rýže
Naše rýže je originální japonská rýže, která pochází ze severní oblasti hlavního ostrova Honšu. Japonsko se skládá ze ze čtyř hlavních ostrovu Hokkaidó, Honšu, Kyušu a Shikoku. Ostrov Honšu je největší a nejrozvinutější ostrov v Japonsku. I když je tento ostrov nejrozvinutější, je z 80 procent hornatý a bohatý na kvalitní úrodnou půdu a hojnost čisté vody. A právě jeho geografické podmínky jsou ideální k pěstování kvalitní chutné lahodné rýže. K pěstování vysoce kvalitní chutné rýže je zapotřebí velké množství čistě vody, kvalitní odvodňovací úrodné pudy, velké výkyvy mezi denní a noční teplotou, všechny tyto podmínky naplňuje tato oblast.
Naše rýže se pěstuje a pochází z oblasti Inashiki situovaná v Ibaraki prefektury, kde se pěstují dva druhy nejpopulárnější rýže v Japonsku, jmenovitě Koshihikari a Akitakomachi. Naše kvalitní a chutná rýže je vybrána z více než 30 oblasti z celého Japonska. Inashiki Farma si zakládá na vysokou kvalitu, a kvalita farmy a její rýže byla celoročně uznána JA Japonskou Federaci Zemědělců JA. V posledních letech získala Inashiki Farma nejvyšší ohodnocení a řadí se mezi nejkvalitnější a nejchutnější rýže v celém Japonsku.
Kvalita rýže a její chuť
Kvalita naší rýže je na té největší úrovni. Ohodnocena nejvyšší značkou v Japonsku, naše Koshihikari patří mezi žádanou značku i v celém Japonsku. Kvalitu rýže zaručuje, protože dodáváme čerstvě třistěnou rýžido Vašim domácnostech. Dodáváme tu nejčerstvější, nejkvalitnější a nejchutnější rýži, poněvadž rýži pouze tříštíme až po jeho objednání na našem E-shop.
Naše Koshihikari je velice lepkavá ideální na sushi. Ale hodí se i k jiným nejenom japonským pokrmům. Koshihikari je známa svoji ideální texturou, sladkosti a dlouhodobou měkkosti. Tyto vlastnosti a charakter splňuje a dokonce je převyšuje naše koshihikari rýže. Koshihikari je velice známy japonský druh rýže a je nejvíce prodávanější nejenom v Japonsku ale v celém světě. Věříme že i vy vyzkoušíte a propadnete kouzelné chuti Koshihikari.
Jak správně rýži uchovávat
Rýže nesmí přijít do kontakt s vodou. Měla by se skladovat v chladném a suchém prostředí. Rýže nasává pach ryb, masa, a proto by se měla uskladňovat mimo dosah techno surovin. Ideálně je rýži skladovat v lednici a zabránit kontaktu rýže se vzduchem aby nedocházelo k oxidaci, čímž by kvalita rýže se snížila. Rýže je možné konzumovat ale po delším skladovém období, rýže ztrácí vlákniny, minerály a vitamíny, a především její unikátní vlastnosti a charakter.
Jak rýži správně vařit
Doporučujeme použit kvalitní nerezavý hrnec, který připraví vysoce kvalitní rýži. Například, při vaření 150 gramů japonské rýže doporučujeme použit 1 litrový nerezavý hrnec. Při vaření 300 gramů rýže 2 litrový hrnec. A při vaření 450 gramů rýže 3 litrový hrnec.
Postup k vaření rýže:
Krok 1.
Velice lehce opláchněte rýži. Použijte cedník. Opakujte třikrát. Poprvé opravdu lehce. Měli by jste vidět jak je voda bílá. Po druhé a po třetí stejným způsobem opláchněte rýži ale dávejte pozor aby se rýže nepoškodila.
Krok 2.
Jakmile je rýže opláchnutá, vložte do hrnce. Na 150 gramu rýže je přesně 180 ml vody. Do hrnce dejte 1.2 vody. Ale v případe Milky Queen se doporučuje 1:1. Doporučuje použit studenou vodu aby se sladkost, lepkavost a chuť ještě vylepšila.
Krok 3.
Rýže nedávejte hned vařit ale přibližně 30 minut nechte usadit aby zrnka rýže mohla vsáknout do sebe vodu. Tím bude rýže sladší a lepkavější.
Krok 4.
Dejte vařit. Nejprve na medium aby se rýže začala vařit.
Krok 5.
Rýže se začala vařit. Změnit na velice nízký oheň a nechte vařit 10 minut.
Krok 6.
Po 10 minut, nechte rýži usadit tak přibližně dalších 5 - 10 minut.
Krok 7.
Použijte rýžovou lžíci a promíchejte rýži tak aby vzduch se dostal dovnitř.
Jestliže budeme vařit japonskou rýži tímto způsobem, zaručujeme, že rýže bude míti vysoké množství Vitamínu B, které zaručuje nejenom zdravou výživu ale také pomáhá při hubnutí. Po jedení zdravé japonské rýže se netloustne protože obsahuje velké množství vláknin, minerálu a vitamínu, mnohem více s porovnáním s jinými rýžemi. Proto konzumaci japonské rýže vřele doporučujeme.
Tento hexagon chutí má pomoci interpretovat různé chutě japonské rýže. Japonská rýže je tak úžasná ingredience, která má mnoho různých chutí, textur a vůní. Proto si zaslouží samovysvětlující systém jak interpretovat a vysvětlovat tyto různé druhy chutí.
V Japonsku je skoro až 300 různých druhů rýže, které se pěstují každý rok. K tomu aby se dalo orientovat v tak velkém množství rýže a jejich chuti tak by se hodilo míti jednoduchý jasný návod, který nám napomůže se orientovat v tak mnoha různých chutí, textur a vůni japonské rýže. Japonská kuchyně je jedinečná svým úžasným repertoárem různých jídel, chutí a příchutí. Proto je zapotřebí jednoduché vysvětlení, poněvadž různé druhy rýže napomáhají zintenzivnit chuť jídla a pomáhají zvýraznit různé druhy japonské kuchyně.
Pro jednodušší pochopení různých druhů rýže existuje pět faktorů, které přímé naznačí texturu a chuť rýže, lepkavost, měkkost/tvrdost, sladkost, aroma, vzhled a celkové hodnocení.
- První indikátor je lepkavost rýže. Japonská rýže je dobře známá pro svou obecnou lepivost. Existují však různé úrovně a intenzita lepkavosti samotné rýži. Lepkavost se měří od úrovně 1, což znamená mírně lepkavé, do úrovně 5, což znamená velmi výrazně lepkavé.
- Druhým indikátorem je textury rýže a její měkkost. Tento indikátor ukazuje, jak je rýže měkká po uvaření. Úroveň 1 znamená že rýže není příliš měkká a spíše tvrdá a úroveň 5 je že rýže je velmi měkká. Každý druh rýže má jinou měkkost, což je u rýže a její kombinace s různými pokrmy velmi důležité.
- Třetím indikátorem je chuť (sladkost) rýže, která ukazuje celkovou intenzitu sladkosti, kterou cítíte, když rýži máte v ústech. Úroveň 1 znamená mírná sladkost a úroveň 5 znamená velmi sladká. Japonská rýže je přírodně sladka divý velké množství aminokyselin and jiným prvků.
- Čtvrtým indikátorem je aroma, které ukazuje úroveň a intenzitu vůně čerstvě uvařené rýže. Úroveň 1 je opět málo aromatická a 5 je velmi aromatická rýže.
- Pátým indikátorem je vnější povrch zrna po uvaření. Tento indikátor obvykle ukazuje lesklost a vzhled rýže.
- Posledním ukazatelem je celkové hodnocení samotné rýže. Celkové ohodnocení indikuje celkovou chuť, texturu, měkkost a sladkost rýže. Japonská rýže je známa pro svoji vysokou kvalitu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | M.Y.Japan |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.1 kg |
| Obsah: | 1 kg |
| Počet ks v balení: | 10 ks |
| Typ obalu: | Papír |
| Doporučená MO cena: | 289,00 Kč |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.