DUG | Bramborové rostlinné nápoje | Green Heads

Zapátrali jsme a objevili novou rostlinnou alternativu pro výrobu nápojů: geniální brambory. DUG je rostlinný nápoj vyrobený na bázi brambor a je lahodný, krémový. Má opravdu nízkou klimatickou stopu a lze ho používat stejně jako jakékoli jiné mléko. Vytváří dokonalou pěnu v kávě, funguje stejně jako mléko a shodou okolností je tou nejudržitelnější alternativou na trhu. Geniální, že?

Tato švédská značka má tedy své kořeny ve vědě a výzkumu. Právě ve Švédsku DUG vyvinuli jejich patentovanou emulzní technologii a také tam pokračují ve vývoji nových způsobů, jak využít sílu brambor. Rostlinné nápoje DUG se v současnosti prodávají v obchodech ve Švédsku, Irsku, Spojeném království a díky Green Heads  i v České republice.

Bramborový protein navíc neobsahuje žádný ze 14 nejčastějších alergenů, díky čemuž je dobře snášený a všestranný. Nemluvě o tom, že brambory mají fantastické předpoklady k udržitelnosti. Po těchto objevech si Eva Tornberg dala za úkol vyvinout řadu rostlinných potravinových produktů poháněných bramborami, které by byly přínosem nejen pro rostlinné a veganské spotřebitele, ale také pro ekologicky uvědomělé jedince a osoby s alergiemi nebo intolerancí.

Všechno to začalo, když Eva Tornberg, profesorka technologie potravin na světově proslulé univerzitě v Lundu ve Švédsku, dokončovala úkol pro škrobárenský průmysl. Během svého výzkumu objevila jedinečné vlastnosti a zajímavé výhody bramborového proteinu. Zejména si uvědomila, že bramborový protein má vynikající aminokyselinový profil, což je u rostlinného zdroje bílkovin výjimečné.

Brambory jsou známy zhruba 7 000 let, kdy je lidé začali pěstovat v Jižní Americe. Pravděpodobně je v té či oné podobě jíte každý týden, že? Většina lidí ano. Přemýšleli jste ale někdy o tom, proč jsou brambory tak rozšířenou potravinou? Je to zelenina s mnoha geniálními vlastnostmi. Vlastně tolika, že DUG věděli, že ji prostě musí udělat pitnou.

VE VESMÍRU
Brambory mohou růst i ve vesmíru! Ano, je to tak. V roce 1995 se brambory staly první potravinou pěstovanou ve vesmíru, a to na palubě raketoplánu Columbia.

PLNÉ ANTIOXIDANTŮ A ŽIVIN
Zapomeňte na salát, jablka nebo rajčata. Některé druhy brambor obsahují tolik antioxidantů jako borůvky. Brambory navíc obsahují téměř všechny živiny, které člověk potřebuje. To znamená, že se dá žít téměř jen z brambor! Jsou dokonalou směsí bílkovin, vitamínů, minerálů, vlákniny a sacharidů. 100g brambor = 1/3 denní potřeby vitaminu C. Jediné, co byste potřebovali přidat, jsou vitaminy A a D, které v bramborách nenajdete.  

JEDNA Z NEJUDRŽITELNĚJŠÍCH POTRAVIN NA SVĚTĚ
Můžete je pěstovat téměř kdekoli a k jejich pěstování není potřeba vůbec nic. Z jednoho hektaru lze získat více než čtvrt milionu porcí potravin, a to s velmi nízkou uhlíkovou stopou.

OCENĚNÝ A LAHODNÝ
Věděli jste, že DUG je již oceněným nápojem? Na nedávném udílení cen World Food Innovation Awards se DUG umístil na prvním a druhém místě ve dvou důležitých kategoriích. 

Když se vytvářel DUG, bylo pro jeho vynálezce mimořádně důležité, abyste ho mohli používat stejně jako jakékoli jiné mléko. Ať už si ho naléváte do kávy nebo čaje, pečete nebo vaříte, DUG se nikdy neoddělí. To z něj dělá dokonalou každodenní alternativu k jakémukoli mléčnému nebo rostlinnému nápoji. 

V DUG používají brambory, které nabízejí jemný, neutrálnější chuťový profil a těží z toho, že neobsahují nejběžnější alergeny, takže jsou ideální pro použití ve výrobcích, které konzumují lidé s intolerancí nebo alergií.