The Very Food | Very Aquafaba 200g
Kód: 567Související produkty
Detailní popis produktu
The Very Food | Very Aquafaba 200g I Rostlinná náhrada bílku | Green Heads
Přírodní extrakt z vařené cizrny pro profesionální kuchyně, pekárny a cukrárny. VERY AQUAFABA je vysoce funkční tekutá aquafaba, která spolehlivě nahradí vaječný bílek při šlehání, pojení i emulgaci. Na rozdíl od domácí cizrnové vody je průmyslově filtrovaná a standardizovaná – výsledky jsou tak konzistentní v každé šarži.
Jak používat
Prášek před použitím rehydratujte:
| Použití | Prášek | Voda | Odpovídá |
|---|---|---|---|
| Pusinky, moussy, macarons. | 20 g | 300 ml | 10 vaječným bílkům |
| Majonéza, omáčky | 30 g | 450 ml | 12 celým vejcím |
Použití
- Pusinky a macarons – šlehá do stabilní pevné pěny
- Čokoládové a ovocné moussy – lehká, vzdušná struktura
- Majonéza a omáčky – přírodní emulgátor bez vajec
- Koktejly – krémová pěna pro sour drinky
Složení a původ
Složení: sušený cizrnový vývar
Původ: EU
Non-GMO – v souladu s nařízeními EU 1829/2003 a 1830/2003
Nutriční hodnoty (na 100 g)
| Energie | 653 kJ / 154 kcal |
| Tuky | 0,5 g |
| z toho nasycené | 0 g |
| Sacharidy | 15,5 g |
| z toho cukry | 1,0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Bílkoviny | 21,83 g |
| Sůl | 0,15 g |
Certifikace a alergeny ✅ Vegan · ✅ Bez alergenů · ✅ Clean-label · ✅ HALAL · ✅ KOSHER · ✅ Non-GMO
Produkt neobsahuje žádný ze 14 regulovaných alergenů (bez lepku, vajec, mléka, sóji, arašídů, ořechů, hořčice, sezamu, ryb, korýšů, měkkýšů, celerové, vlčích bobů ani oxidu siřičitého).
Skladování a trvanlivost
Skladování: při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti do 80 %
Trvanlivost: 12–24 měsíců od data výroby
Není třeba chladit – ideální pro sklady a logistiku
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rostlinné alternativy |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.068 kg |
| EAN: | 3770028535040 |
| Objem: | 1000ml |
| Počet ks v balení: | 6 ks |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář