The Very Food | Very Aquafaba 1L
Kód: 566Související produkty
Detailní popis produktu
The Very Food | Very Aquafaba 1L - Rostlinná náhrada bílku | Green Heads
Přírodní extrakt z vařené cizrny pro profesionální kuchyně, pekárny a cukrárny. VERY AQUAFABA je vysoce funkční tekutá aquafaba, která spolehlivě nahradí vaječný bílek při šlehání, pojení i emulgaci. Na rozdíl od domácí cizrnové vody je průmyslově filtrovaná a standardizovaná – výsledky jsou tak konzistentní v každé šarži.
1 litr = 33 vaječných bílků (cca 30 ml = 1 bílek)
Použití
- Pusinky a macarons – šlehá do stabilní pevné pěny
- Polevy a glazury – pojí a stabilizuje Majonéza a emulze – stabilizuje olejové systémy bez vajec
- Koktejly – vytváří krémovou pěnu pro sour drinky
Složení: Voda, cizrna.
Výživové údaje na 100g:
Energetická hodnota: 57 kJ / 14 kcal
Tuky: <0,1 g
Tuky: <0,1 g
z toho nasycené mastné kyseliny: <0,1 g
Sacharidy: 1,4 g
z toho cukry: 0,3 g
Bílkoviny: 1,5 g
Vláknina: 1,1 g
Vláknina: 1,1 g
Sůl: <0,1 g
Skladování:
Před otevřením: skladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti do 65 %.
Po otevření: uchovávejte chlazené při 5–7 °C a spotřebujte do 4 dnů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rostlinné alternativy |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.068 kg |
| EAN: | 3770028535019 |
| Obal: | Tetra Pak |
| Počet ks v balení: | 6 ks |
| Doporučená MO cena: |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.