The Very Food | Very Aquafaba 200g
Kód: 567Související produkty
Detailní popis produktu
The Very Food | Very Aquafaba 200g - Rostlinná náhrada bílku | Green Heads
Přírodní extrakt z vařené cizrny pro profesionální kuchyně, pekárny a cukrárny. VERY AQUAFABA je vysoce funkční tekutá aquafaba, která spolehlivě nahradí vaječný bílek při šlehání, pojení i emulgaci. Na rozdíl od domácí cizrnové vody je průmyslově filtrovaná a standardizovaná – výsledky jsou tak konzistentní v každé šarži.
| Použití | Prášek | Voda | Odpovídá |
|---|---|---|---|
| Pusinky, moussy, macarons. | 20 g | 300 ml | 10 vaječným bílkům |
| Majonéza, omáčky | 30 g | 450 ml | 12 celým vejcím |
Použití
- Pusinky a macarons – šlehá do stabilní pevné pěny
- Čokoládové a ovocné moussy – lehká, vzdušná struktura
- Majonéza a omáčky – přírodní emulgátor bez vajec
- Koktejly – krémová pěna pro sour drinky
Složení: Sušený cizrnový vývar
Výživové údaje na 100g:
Energetická hodnota: 653 kJ / 154 kcal
Tuky: 0,5 g
Tuky: 0,5 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g
Sacharidy: 15,5 g
z toho cukry: 1 g
Bílkoviny: 21,83 g
Vláknina: 0 g
Vláknina: 0 g
Sůl: 0,15 g
Skladování:
Skladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti do 80 %.
Skladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti do 80 %.
Není třeba chladit – ideální pro sklady a logistiku.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rostlinné alternativy |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.268 kg |
| EAN: | 3770028535040 |
| Obal: | Plast |
| Počet ks v balení: | 6 ks |
| Doporučená MO cena: |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.